Canjica com coco

250g de canjica

1 lata de leite condensado

1/4 xícarta de chá de açúcar

2 vidros de 200 ml de leite de coco

1 xícara de chá de leite

1 pacote de coco queimado

1/4 xícara de chá de amendoim

1 colher de chá de canela em pó

De véspera, deixe a canjica de molho.Cozinhe a canjica até ficar bem macia.Escorra a água e acrescente o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a metade do coco queimado.Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.Retire do fogo e deixe esfriar.Na hora de servir, misture o amendoim e polvilhe por cima o restante do coco queimado e a canela.