Lagarto de panela

1 kg de lagarto

3 dentes de alho amassados

4 colheres de sopa de óleo

4 xícaras de chá de água

sal

Tempere a carne com alho e sal.Refogue na panela de pressão com o óleo por 15 minutos, sem tampar.Adicione as 4 xícaras de chá de água.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.