Sopa creme de camarões

300 g de camarões
3 tomates
1 cebola
alho socado
sal
coentro
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa rasas de maisena
salsa picadinha
ovos cozidos

1. Limpe os camarões e refogue no óleo e metade da margarina, com todos os temperos.Junte meio litro de água e deixe cozinhar bem.
2. Prove e retifique o tempero.Tire os camarões, já cozidos, e passe na máquina.
3. Coe o molho de camarões, junte os camarões moídos e engrosse com a maisena dissolvida no leite, mexendo bem para não empelotar.
4. tire do fogo, junte um pouco de salsa picadinha e rale por cima os ovos cozidos.