Arroz doce

1 xícara de chá de arroz
1 copo de água
3 copos de leite
3 gemas
açúcar a gosto
canela em pau
1 colher de chá de margarina
canela em pó

1. Cozinhe o arroz na água, sem deixar amolecer completamente.
2. Junte o leite, a canela em pau, açúcar a gosto e deixe no fogo até ficar mole.
3. Tire do fogo, junte as gemas, mexa rapidamente e leve de novo ao fogo por um instante, sem deixar ferver.
4. Tire do fogo, junte a margarina, mexa para derreter, despeje em pratinhos individuais e polvilhe com canela em pó.