Taça de legumes

couve flor cozida na água e sal
vagens cozidas na água e sal
1 lata de ervilhas
1 lata de palmito
maionese
tomates
folhinhas de alface bem novas
vinagrete
ovos cozidos

1. Escolha tomates grandes e vermelhos.Corte-lhes uma tampa e tire-lhes as sementes.Pique-os, de volta, com um faquinha.
2. Misture o palmito e as ervilhas à maionese e recheie os tomates com essa mistura.
3. Tempere os vegetais restantes com o molho.
4. Em taças individuais, no centro, arrume o tomate recheado e, ao redor, galhinhos de couve flor, montinhos de vagens, quartos de ovos cozidos e folhinhas de alface.
5. Sirva bem gelada.