Torta de maçã

2 maçãs maduras
1 1/2 xícara rasa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
250 g de margarina
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar e canela misturadas

1. Passe bastante margarina num pirex.Espalhe no fundo e nos lados, forrando a forma, as maçãs cortadas em fatias finas.
2. Ponha numa peneira o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.Sacuda a peneira sobre as maçãs.
3. Derreta a margarina e espalhe-a por cima, por igual.
4. Bata as claras em neve, junte as gemas,bata e despeje sobre a margarina derretida.
5. Por fim, polvilhe tudo com o açúcar e canela.
6. Leve ao forno quente, até a torta ficar dourada por igual.