Arroz de forno

500 g de arroz
1 lata de ervilhas
150 g de presunto
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa bem cheia de margarina
2 ovos cozidos
cebola
sal
salsa
2 gemas
óleo

1. Refogue os temperos no óleo e prepare o arroz de maneira habitual, porém mais cozidinho.
2. Quando estiver cozido, junte a margarina, as gemas e o queijo ralado.
3. Unte uma pirex com um pouco de margarina.Ponha uma camada de arroz no fundo.Cubra com uma camada de ervilhas e presunto pícadinho.Outra camada de arroz, outra de ervilhas e assim por diante.A última camada deve ser de arroz.
4. Alise bem com uma faca, lambuze com margarina derretida, polvilhe com parmesão ralado e enfeite com fatias de ovos, azeitonas e rodelas de tomate.Leve ao forno para tostar.