Pudim sertanejo

4 ovos
1 mamão grande e bem maduro
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar

1. Descasque o mamão, tire as sementes, cozinhe e bata no liquidificador.
2. Junte os ovos e o açúcar e bata mais um instante.
3. Acrescente a farinha e a margarina e torne a bater.Prove e acrescente mais açúcar, se necessário.
4. Despeje numa forma untada com margarina e leve ao forno quente para assar.