Pudim de coco

500 g de açúcar em calda
5 ovos batidos
1/2 coco ralado
3 colheres de sopa de queijo de minas ralado
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo

1. Misture a margarina, o coco e o queijo na calda quente.
2. Deixe esfriar, junte os ovos ligeiramente batidos e, por último, a farinha de trigo peneirada.
3. Leve ao forno em forma untada com margarina.
4. Sirva no dia seguinte, que fica mais saboroso.