Caruru

1 kg de camarão
1 kg de quiabo
3 tomates
1 colher de sopa de cebola picadinha
óleo
sal
salsa
cebolinha
2 colheres de sopa de azeite de dendê

1. Limpe os camarões e refogue no óleo com todos os temperos.
2. Junte um copo e meio de água e os quiabos cortados em rodelinhas.
3. Deixe tudo cozinhar e formar um molho grosso e saboroso.
4. Quando estiver pronto, junte o azeite de dendê, deixe um instante mais e sirva com pirão de farinha de arroz.

OBS.: o caruru também pode ser feito com bacalhau ou com camarões secos.Tanto estes como o bacalhau devem ser postos de molho, de véspera.