Biscoitos de Natal Simples ou Pintados

3/4 de xícara de gordura vegetal

1  xícara de açúcar

2  ovos

1   colher de sopa de essência de baunilha

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de sal

Opcional: leite condensado, corante culinário, pincéis peque­nos, açúcar colorido ou granulado de chocolate

Se você tem filhos, essa é a hora de deixar que eles participem do trabalho. É divertido, e a bagunça quase vale a pena. Deixe que um deles misture a gordura vegetal com o açúcar. Enquanto isso, peça que o outro quebre os ovos numa tigela. Então, você pode ajudá-los retirando os pedaços de cascas de dentro da tige­la. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Cubra e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.

Preaqueça o forno a 200°C. Agora chegou a hora em que as crianças brigam para ver quem vai abrir a massa. Fique atenta para que ela seja aberta em uma espessura de cerca de 2,5cm so­bre uma superfície enfarinhada. Se você não tiver cortadores de biscoitos em formatos bonitinhos com temas de Natal, deve pro­videnciar. Nós, normalmente, usamos os já consagrados formatos de anjos, Papai Noel e árvores de Natal.

Quando cortar os biscoitos, certifique-se de passar os corta­dores na farinha de vez em quando ou terminará com um Papai Noel pendurado em um deles. Coloque os biscoitos num ta­buleiro não untado. Agora cada um pode polvilhar sobre eles açúcar comum ou colorido, ou, se você estiver com espírito aventureiro, pode usar aqueles pequenos pincéis. Coloque pe­quenas porções de leite condensado em várias xícaras e pingue algumas gotas de corante alimentício em cada uma delas. Então, vá em frente e pinte. Lembre-se de que não tem importância se o Papai Noel sair azul ou a árvore de Natal terminar vermelha. E caso a mistura fique muito grossa, basta acrescentar um pouco de água.Asse por 6 ou 7 minutos. Durante o processo, faça uma pau­sa de vez em quando para cantar . Você se sen­tirá melhor. No final você deveria ter cerca de quatro dúzias de biscoitos, mas, caso tenha filhos, esqueça esse número. Quando seu marido chegar em casa e perguntar pelo jantar, enfie um biscoito na boca dele!