1 abacaxi
1 xícara de chá de gim
1 rapadura
cravos
margarina
- Com uma faca afiada, tire o couro do presunto e parte da gordura.
- Ponha o presunto numa assadeira com um pouco de água e leve ao forno por uma hora.Despeje a água da assadeira.
- Tire o presunto, deixe esfriar e recorte em losangos.Ponha um cravo em cada canto dos losangos.Arrume-o na assadeira de novo.
- Regue com gim.Cubra com rapadura ralada, calcando (comprimindo) bem com as mãos.
- Corte o abacaxi em fatias bem finas e frite-as ligeiramente na margarina.Depois, ponha na assadeira com o tender.
- Quando toda a rapadura derreter completamente, estará pronto.
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