Massa de pastel de catupiry

1 cx pequena de queijo catupiry
2 colheres de sopa de margarina
1 colher rasa de chá de fermento em pó
1 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo
sal
queijo parmesão ralado
gema para pincelar

1. Amasse o catupiry com a margarina e o sal.
2. Peneire a farinha de trigo com o fermento e junte à primeira mistura.
3. Amasse até ficar uma massa lisa e macia que não grude nas mãos.Se for necessário, ponha mais um pouquinho de farinha de trigo.
4. Deixe repousar por meia hora e abra com o rolo.
5. Corte rodelas com um copo e ponha o recheio de sua preferência.
6. Dobre os pasteizinhos e una as bordas com clara de ovo sem bater.
7. Pincele com gema, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente até corarem (cerca de 15 minutos).