1 cebola em fatias
2 tomates
sal
alho socado
louro
mangerona
orégano
1 colher de sopa de vinho branco seco
óleo
- Corte o frango em pedaços, de forma habitual, e tempere com sal, alho e uma colherada de vinho branco.
- Refogue no óleo, a cebola, tomates, um pouco do alho socado, louro e mangerona.
- Passe o refogado, depois de bem corado, por uma peneirinha.
- Ponha-o de novo na panela e refogue o frango até dourar.
- Acrescente o vinho branco e, se gostar, um pouquinho de orégano.Deixe no fogo até a carne ficar macia e o molho encorpar.
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