Massa de macarrão

para cada ovo, 100 g de farinha de trigo

1. Ponha a farinha em monte sobre a mesa, faça um buraco e coloque os ovos.
2. Comece misturando com um garfo e acabe amassando bem com as mãos.
3. Abra com o rolo, deixe secar um pouco e corte o talharim de largura desejada.

OBS.: empregue em ravioli, fettuccini, lasanha, capelletti, etc.