Costeletas com purê e ervilhas

costelas de porco
vinha d'alhos
ovos batidos
farinha de rosca
1 lata de ervilhas
margarina
óleo

1. Lave as costeletas e bata-as ligeiramente, com o martelinho de carne.Deixe-as na vinha d'alhos por 1 hora.
2. Tire do tempero, passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.
3. Ponha um pouco de margarina numa panelinha, leve ao fogo e aqueça as ervilhas.Na hora de tirar, junte um pouco de salsa picada.
4. Arrume, no centro do prato, as costeletas em fileira.Ao redor, arranje o purê de batatas e a ervilha.