Massa de torta fina

250 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de gordura vegetal
2 gemas
1 clara
leite com sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó

1. Peneire a farinha com o fermento.Faça uma cova no centro e deite a gordura, a margarina, gemas e clara.Misture muito bem e vá pondo leite com sal, pouco a pouco.
2. Trabalhe de leve, até ficar uma massa bem suave, mas não amasse.
3. Quando se desprender facilmente das mãos, está boa.Deixe repousar durante uma hora aproximadamente.
4. Abra a massa, recheie, cubra e leve ao forno de maneira habitual.