Churrasco

1 1/2 kg de alcatra
1/2 copo de vinagre
4 dentes de alho socado
1/2 cebola em fatias
1 colher de sopa de óleo

Farofa:
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo cru
1 ovo cozido
salsa e cebolinha verde
sal
farinha de mandioca

1. Limpe a carne e tempere com o vinagre, sal, alho, cebola e óleo.
2. Lanhe a carne ao comprido e depois atravessado.
3. Ponha a carne na grelha por uns quinze ou vinte minutos.
4. Prepare a farofa: ponha a margarina numa frigideira.
5. Quando estiver quente, quebre um ovo e junte o ovo cozido e picado.
6. Vá pondo farinha de mandioca e mexendo.
7. Juntamente com a farinha, ponha a salsa e cebolinha picadas e um pouco de sal.