Frango à francesa

1 frango
100 g de presunto em fatias
1 lata de ervilhas
óleo
2 colheres de sopa de cebola ralada
sal com alho socado
louro
1 colher de sopa de vinho branco
tomate sem sementes

1. Refogue os temperos com o óleo.
2. Doure, nesse refogado, o frango partido em pedaços.
3. Tire da panela e arrume (na mesma panela) alguns pedaços de frango, cubra com presunto, outros pedaços de frango, mais presunto, até terminar.
4. Despeje por cima uma colherada de vinho branco e leve ao fogo, pingando água d vez em quando.
5. Quando o frango estiver macio, junte as ervilhas e deixe no fogo mais um pouco.
6. Sirva com purê de batatas e arroz.