Miolos à parmegiana

2 miolos
1 xícara de chá de molho de tomates
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 colher de sopa de margarina
vinagre

1. Tire toda a pele dos miolos e deixe-os de molho na água por 1 hora.
2. Afervente com água, sal e 1 gota de vinagre.
3. Passe-os para água com sal, sem vinagre, e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Corte os miolos, cozidos, em fatias.Coloque-as num pirex, regando com o molho, camada por camada, e polvilhando com queijo ralado.Sobre o queijo, ponha uma pelotinhas de margarina.
5. Leve ao forno quente por alguns minutos, para o queijo derreter.