Tabule de frutos secos

4 a 6 porções
Ingredientes:
1/2 kg de trigo para quibe
50 g de amêndoa picada
50 g de castanha de caju
50 g de uva passa
20 g de gergelim preto
50 g de gergelim torrado
50 g de damasco picado
sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
2 colheres de sopa de hortelã picadinha

Modo de preparar:
Colocar o trigo de molho em água morna por uma hora.Escorra muito bem.Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar bem, até ficar homogêneo.Acertar o tempero.Decorar com a hortelã picada e amêndoas e servir.