Panquecas miúdas com sorvete de limão

Para 4 porções:
1 1/2 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal,derretida
1/4 de xícara de farinha de sementes de  linhaça(passe as sementes no processador para obter a farinha)
1/2 colheres de sopa de sementes de linhaça inteiras
sorvete de limão

Bata no liquidificador, por 3 minutos,o leite, os ovos, a farinha e a manteiga derretida.Adicione a farinha de sementes de linhaça e bata rapidamente, só para incorporar.Faça as panquecas: na mini frigideira aderente, coloque 1 1/2 colher de sopa de massa e salpique sementes de linhaça inteiras.Deixe até dourar( 1 minuto).Vire com cuidado,espere dourar do outro lado.Sirva com sorvete de limão comprado pronto.Enfeite com folhas de limoeiro lavadas  e secas.