Moqueca de frango

1 kg de peito de frango em cubos
3 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 cebola grande em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 xícara de chá de leite de coco

Modo de preparo:
Misture o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fervente.Deixe tomar gosto por 15 minutos.Refogue no óleo até dourar.Acrescente o azeite de dendê, a cebola, o pimentão e refogue por mais 3 minutos.Junte o caldo de galinha restante dissolvido no leite de coco aquecido e cozinhe por mais 5 minutos.Siorva quente.

Rendimento: 6 porções