Croquete de frango

Refogar pedaços de frango temperados.Quando estiver bem mole, retirar toda a carne dos ossos e passar no processador.Refogar, ainda mais uma vez,toda a carne processada, com cebola batidinha, tomates,sal,etc.Juntar o caldo do cozimento do frango, coado antes, para não ter ossinhos.Deixar ferver um pouco.Adicionar 1 xícara de miolo de pão amolecido no leite.Engrossar com farinha de trigo até o ponto de enrolar.Depois de frio, enrolar os croquetes e passar por 2 vezes no ovo batido e na farinha de rosca.Fritar no éleo quente.