2 xícaras de chá de açúcar
125 g de manteiga
3 gemas
1 cálice de rum
1 xícara de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de maisena
3 colheres de chá de fermento em pó
O leite pode ser substituído por suco de laranja ou de qualquer outra fruta.
Colocar as clartas em uma tigela ou na batedeira bater em neve e deixar e lado.Colocar os 3 primeiros ingredientes na tigela grande da batedeira e misturar bem.Juntar os demais ingredientes de uma só vez e bater até obter uma massa homogênea.Adicionar, por último, as claras em neve.Colocar em forma untada e levar para assar em forno quente.Pode usar glacê de chocolate para cobrir.
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