Patê de berinjela

Descascar e cortar em pedaços 1 berinjela grande e macia.Deixar de molho por 40 minutos em água e sal.Aferventar.Escorrer toda a água.Colocar no liquidificador e acrescentar: 1 dente de alho, azeitonas verdes sem caroço, algumas gotas de limão e cobrir com óleo.Ligar e bater bem