Colocar 3 claras na vasilha pequena da batedeira.Bater até obter ponto de neve.Na vasilha grande colocar 250 g de açúcar, 3 gemas e 125 g de margarina.
Ligar a batedeira e deixar fazer uma mistura homogênea
Juntar 1 copo de leite, 500 g de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Ligar novamente deixando misturar bem.
Por último, colocar as claras em neve.
Adicionar à massa passas e frutas cristalizadas picadinhas.
Despejar a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.Sobre a massa colocar maçãs cortadas em meia lua,
Cobrir com açúcar e canela.
Levar para assar,Cortar em pedacinhos.
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