Colocar no liquidificador 3 xícaras de suco de frutas.Juntar uma calda fervendo, feita com 12 colheres de açúcar, 2 xícaras de água e 1 folha de gelatina branca.Bater 2 minutos e deixe esfriar.
Depois de frio, adicionar 1 suspiro feito com 4 colheres de açúcar e 2 claras batidas.
Bater 2 minutos.
Colocar nas forminhas de gelo sem as divisões.
Levar ao refrigerador por 40 minutos.
Bater novamente no liquidificador por 2 minutos.
Levar para gelar até a hora de servir, ligando no ponto mínimo do refrigerador.
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