Bolo de fubá

Colocar na batedeira:
1 1/2 xícara de fubá
1 colher de sobremesa de erva doce
Ferver 2 xícaras de leite com 2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó, 4 cravos da índia e raspas de noz moscada.Escaldar o fubá e deixar esfriar.
Depois de frio, acrescentar 3 gemas, 6 colheres de azeite, 1 colher de chá de baunilha, 1 1/2 xícara de farinha de trigo , 1 colher de fermento em pó e 1 pitada de sal.Ligar o aparelho e bater até que fique tudo muito bem misturado.Levar para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.