Colocar na vasilha pequena da batedeira 4 claras, 8 colheres de sopa de açúcar, raspa e suco de 1 limão.Ligar a batedeira e bater até o ponto de suspiro.
Forrar uma forma com Karo (glucose de milho), colocar o suspiro e levar para assar em banho maria no forno. Se quiser, colocar ameixas em calda por cima.
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