Tiras de casca de laranja cristalizadas
250 grs de casca de laranja cortada em tiras com a parte branca (pesar depois que tirá-la do molho)
250 grs açúcar
¼ xícara de água
Deixe a casca de molho de um dia para o outro trocando a água sempre Leve ao fogo para dar uma fervura até ficar macia (mais ou menos 10 minutos), e escorra.
Preparo do doce:
Leve ao fogo a água (1/4 xícara), o açúcar e as cascas de laranja.
Deixe secar mexendo para não grudar na panela.
Tire a casca do fogo, coloque em uma superfície fria,vai virando com a colher de pau para ela ir secando e cristalizando.
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