Sopa de Cabeça de Peixe

Sopa de Cabeça de Peixe


Temperar a cabeça do peixe com sal, limão e alho.

Colocar na panela para refogar com óleo:

1 pitada de colorau

Tomate

Cebola

Pimentão

Coentro

Cebolinha

Alho.

Adicionar a cabeça do peixe e ½ garrafinha de leite de coco.

Ferver e adicionar água, chuchu, batatinha e cenoura.

Cozinhar bem e retirar a cabeça.

Se quiser o caldo mais grosso, bater no liquidificador e coar.

Deixar ferver novamente na hora de servir.