Berinjela ao Forno

Berinjela ao Forno


Cortar a berinjela fatiando sem chegar ao final.

Rodelas de:

tomate;

cebola;

pimentão amarelo;

pimentão vermelho;

pimentão verde.

Colocar 1 fatia de cebola e 1 de tomate em cada abertura.

Por cima da berinjela colocar alho picado,azeite de oliva.

Colocar no forno em forma untada com azeite.

15 minutos depois, colocar 1 fatia de pimentão em cores alternadas, em cada abertura. Por

um pouco mais de azeite de oliva e volta ao forno por mais uns 15 minutos.