DOCE DE BATATA-DOCE
Cozinhar 1 1/2 kg de batata-doce com casca.
Retirar a casca e amassar bem.
Colocar na panela a batata amassada,1 kg de açúcar,1 garrafa de leite de coco e 6 folhas de gelatina vermelha sem sabor.
Cozinhar por 1 hora mexendo sempre.
Ponto: Desprender da panela
Despejar em Pirex untado com margarina.
Descansar 8 horas para esfriar bem.
Cortar em cubinhos ou fazer bolinhas.
Passar no açúcar Cristal.
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