Ingrredientes:
1 1/2 kg de polvilho azedo peneirado
1 1/2 copo de água
250g de banha derretida ou óleo
um pouquinho de sal
3 ovos
Modo de fazer:
Umedeça o polvilho um pouco.Ferva a água,a gordura e o sal e escalde o polvilho úmido, mexendo bem, sem parar,para não encaroçar.Coloque o leite fervido e frio, mexendo sempre.Depois de obter uma mistura bem homogênea, acrescente os ovos.Mexa até obter um mingau bem grosso.Coloque a massa num saco de confeitar e esprema-a em assadeira, formando biscoitos em forma de palitos.Asse em forno quente, sem deixar corar.
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