Onde encontrar minerais e vitaminas

Como saber onde encontrar minerais e vitaminas nos alimentos?
Aqui, uma indicação para ajudar a escolher os alimentos adequados:

1-Onde encontrar minerais:
a- cálcio: leite e derivados(queijo, iogurte,etc), cereais (aveia, farinha,etc), vegetais verdes (folhas), sardinha, salmão
b- cromo:carnes, levedura de cerveja(encontrada em lojas de produtos naturais em cápsulas), fígado, mariscos
c- ferro: fígado de boi, carnes magras, cereais integrais, vegetais, levedura de cerveja
d- magnésio: grãos integrais, vegetais verde-escuros, produtos da soja
e- manganês: gema de ovo, sementes de girassol,cereais integrais, levedura de cerveja
f- fósforo: carnes, pescados, aves, grãos integrais
g- zinco: levedura de cerveja, gérmen de trigo, carnes(principalmente o fígado)
h - selênio: gérmen de trigo, brócolis, cebola, tomate


2- Onde encontrar vitaminas:
a- Vitamina A - óleo de fígado de peixe, leite e derivados, tomate,todas as frutas, vegetais verdes e amarelos
b- Vitamina E - óleo de gérmen de trigo, milho, girassol, oliva,semente de algodão
c - Vitamina C - frutas cítricas, principalmente acerola
d- Vitamina B1 - gérmen de trigo, arroz integral, farinha de aveia, farinha de trigo integral, carnes
e- Vitamina B2 - leite, ovos, peixes, levedura de cerveja, fígado
f- Vitamina B3 - aves, carnes magras, levedura de cerveja, trigo, fígado
g- Vitamina B5- carnes, levedura de cerveja, gema de ovo, cereais integrais, galinha
h- Vitamina B6 - carnes, produtos integrais, levedura de cerveja, banana, vegetais verdes, gérmen de trigo
i- Vitamina B12 - fígado, carnes fibrosas, peixes, leite e derivados
j- Betacaroteno - cenoura, abóbora, espinafre
k - ácido fólico - levedura de cerveja, fígado, vegetais verdes
l - Vitamina D - gema de ovo, leite e derivados