Ingredientes:
500g de mexilhões limpos
1 kg de polpa de melancia livre das sementes
1 lata de 400 g de tomates pelados
100 ml de azeite extravirgem
100 ml de água
sal
folhas de coentro a gosto
Modo de fazer:
Temperar os mexilhões com sal.Salteá-los na metade do azeite.Reservá-los.Passar a melancia e os tomates no liquidificador e numa peneira bem fina.Colocar o restante do azeite e os temperos.Servir muitíssimo gelado.Montar os copinhos com o líquido e o mexilhão espetado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário