1 xícara (chá) de feijão
1 l de água
1 colher de sobremesa de óleo
1 cebola pequena ralada
Escolha o feijão,lave-o bem e escorra.Coloque o feijão e a água numa panela de pressão,tampe e deixe no fogo alto.Quando iniciar a pressão, deixe cozinhar por mais 25 minutos (até 4o minutos, se acrescentar mais água.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, até acabar a pressão.Aqueça o óleo, frite a cebola, junte o feijão,despeje o caldo que ficou na pressão,amassando alguns grãos, para engrossar o caldo.
Rendimento: 4 porções
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