folhas de repolho verde
folhas de repolho roxo
1 manga cortada em filetes finos e compridos
1 peito de frango cortado em filetes finos e compridos
80 g de lascas de amêndoas
3 colheres de sopa de gergelim preto
200 ml de azeite extravirgem
sal a gosto
Lave as folhas de repolho bem lavadas e corte em tirinhas bem fininhas ( como para couve), retirando o talo central.Reserve. Aqueça o azeite e doure bem os filetes de frango.Acrescente as amêndoas e o gergelim.Deixe dourar por alguns minutos.Acrescente os repolhos e envolva tudo antes que murchem, mas sem perder a crocância.Tempere com sal.Desligue o fogo e acrescente as mangas.
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