Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
500 ml de leite
200g de margarina
8 ovos
1 queijo médio meia cura ralado
sal a gosto
Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma vasilha aberta e escalde com o leite, a manteiga e o sal e enquanto esfria, rale o queijo inteiro e misture no polvilho escaldado já frio.Coloque os ovos um a um, sovando bem a massa ( quanto mais sovar, melhor).Enrole as bolinhas e asse em forno quente.
Se a massa ficar dura, amoleça com um pouquinho de leite.
Se quiser recheie com cubinhos de mussarela.
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