Canjica

250g de canjica

1 lata de leite condensado

1/4 xícara de açúcar

2 vidros de leite de coco -200ml

1 xícara de chá de leite

1/4 xícara de amendoim

1 colher de canela em pó

1 pacote de coco queimado

pedaços de queijo

De véspera deixe a canjica de molho.Cozinhe a canjica até ficar macia.Escorra a água e acrescente o leite condensado, o açúcar, o leite de coco, o leite e o coco queimado.Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.Retire do fogo e deixe esfriar.Quando servir, acrescente o amendoim e a canela e os pedaços de queijo.